Ottocentorosa

Provenienza

Vigneti della pianura e della zona pedecollinare della provincia di Modena.

Vitigni

Lambrusco Grasparossa
Lambrusco di Sorbara

Note Degustative

COLORE: brillante rosa tenue; spuma chiara e soffice; perlage ricco ed elegante.
PROFUMO: floreale di rosa e violetta tipicamente conferito dal Sorbara, arricchito da un delicato sentore fruttato di fragolina di bosco, ciliegia e mirtillo, riscontrabili più nel Grasparossa.
GUSTO: elegante ed equilibrato. L’acidità del Sorbara, ben mitigata dal residuo zuccherino, è bilanciata dalla personalità del Grasparossa, in termini di struttura e corpo; insieme regalano una piacevole esperienza di degustazione.

Dati Analitici

Alcool: 11% vol
Zuccheri: 14 g/l

Abbinamenti Gastronomici

IL TRENDY

Per le sue caratteriste di equilibrio e leggerezza diventa la scelta perfetta d’aperitivo e spumante protagonista con gli antipasti. Di grande versatilità, si esprime al meglio con primi piatti delicati, sia a base di pesce che di carne; eccellente in abbinamento ai risotti. Ottocentorosa sorprende anche nella mixology sposandosi armonicamente con gin, vodka e rum bianco; trova la sua massima espressione negli spritz cocktail.

Temperatura Di Servizio

6-8°C