Cabernet Sauvignon Monteleone

Monteleone

IL SAGGIO

Cantina Albinea Canali non crea solo bollicine ma sa orire un’esperienza di degustazione intensa e matura con il suo Monteleone, Cabernet Sauvignon. Il vitigno internazionale, che predilige i terreni collinari, ha trovato nobile espressione nella vigna di soli due ettari nell’Appenino reggiano in cui matura. Il lavoro degli enologi di cantina regala un vino vibrante e pieno di energia, ottenuto attraverso la maturazione in barrique di rovere per un anno, che lascia presagire una longevità tutta da esplorare.

Monteleone

Cabernet Sauvignon

Colli di Scandiano e Canossa
Denominazione di Origine Controllata
Vino fermo Secco

Provenienza

Vigneto situato nella collina appenninica reggiana.

Vitigni

Cabernet Sauvignon

Note Degustative

COLORE: rosso rubino vivo e intenso con riflessi mediamente granati.
PROFUMO: intenso, nobile e complesso che si apre con un’impronta balsamica ed eterea, seguita da sentori di ribes nero e confettura di prugne. La maturazione in legno trasmette sul finale sentori di cacao in polvere, noce moscata e chiodi di garofano.
GUSTO: deciso, tannico, con una spinta vigorosa; caldo e piacevole di ottima persistenza.

Dati Analitici

Alcool: 13,5% vol
Zuccheri: 4 g/l

Abbinamenti Gastronomici

Il Cabernet Sauvignon Monteleone trova massima espressione in abbinamenti con carni glassate al balsamico o al forno, con la cacciagione in umido e con i brasati. Può accompagnare carni alla griglia, purché di nobile taglio in termini di succulenza. Sorprende nel pre-dessert in compagnia di formaggi a media e lunga stagionatura accompagnati da mostarde e marmellate.

Temperatura Di Servizio

16-18°C

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Monteleone

Provenienza

Vitigni

Note Degustative

Dati Analitici

Abbinamenti Gastronomici

Temperatura Di Servizio

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