Stellato

IL SORPRENDENTE

Nella carta vini dedicata alle bollicine bianche c’è un nuovo protagonista: lo Stellato, Spergola blanc de blancs pas dosé di Albinea Canali.
Con questo spumante la cantina interpreta le uve del vitigno autoctono, peculiarità del territorio di origine, ottenendo un prodotto elegante, assolutamente autentico e originale. Un’interessante proposta pas dosé, che ridisegna l’aperitivo e sorprende in ristorazione l’estimatore più attento alle novità.

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Albinea Canali

Stellato

Vino Spumante Pas Dosé

Provenienza

Vigneti della zona pedemontana della provincia di Reggio Emilia.

Vitigni

Spergola

Note Degustative

COLORE: brillante giallo paglierino chiaro; spuma candida e vivace; perlage fine e persistente.
PROFUMO: floreale con note fruttate intervallate da delicati sentori agrumati.
GUSTO: pieno, fresco, morbido, elegante con un persistente ma delicato retrogusto di agrumi.

Dati Analitici

Alcool: 12% vol
Zuccheri: 3 g/l

Abbinamenti Gastronomici

Lo Stellato sorprende come alternativa di aperitivo ma esprime tutta la personalità nel pairing grazie al suo elegante equilibrio tra aromaticità, freschezza e morbidezza. Si abbina perfettamente con antipasti leggeri, risotti delicati oppure con secondi di carni bianche, pesce e crostacei. Interessante insieme a sushi, sashimi e nigiri.

Temperatura Di Servizio

6-8°C

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Cantina Albinea Canali
Via Tassoni n. 213 – Canali (R.E.)
Tel/Fax: 0522569505
Email: info@albineacanali.it
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Cantine Riunite & CIV Soc. Coop. Agr.
P. IVA 00127310357
 

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