Stellato

IL SORPRENDENTE

Nella carta vini dedicata alle bollicine bianche c’è un nuovo protagonista: Stellato, Blanc de Blancs millesimato di Albinea Canali. Con questo spumante extra dry la cantina reinterpreta la tradizione in modo creativo, partendo dalle uve della denominazione storica del Pignoletto, per ottenere un prodotto elegante, assolutamente autentico e originale. Un’interessante proposta alternativa ai più diusi spumanti bianchi che catturerà l’attenzione durante gli aperitivi e nel pairing in ristorazione.

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Albinea Canali

Stellato

Vino spumante extra dry millesimato

Provenienza

Vigneti della pianura e della zona pedecollinare della provincia di Modena.

Vitigni

Grechetto Gentile.

Note Degustative

COLORE: brillante giallo paglierino con riflessi dorati; spuma candida e vivace; perlage fine e persistente.
PROFUMO: floreale di gelsomino e fiori bianchi con note fruttate tropicali di mango e papaya, intervallate da delicati sentori agrumati.
GUSTO: pieno, fresco, morbido, elegante con un persistente ma delicato retrogusto di mandorla amara.

Dati Analitici

Alcool: 11,5% vol
Zuccheri: 13 g/l

Abbinamenti Gastronomici

Stellato sorprende come alternativa di aperitivo ma esprime tutta la personalità nel pairing grazie al suo elegante equilibrio tra aromaticità, freschezza e morbidezza. Si abbina perfettamente con antipasti leggeri, risotti delicati oppure con secondi di carni bianche, pesce e crostacei. Interessante insieme a sushi, sashimi e nigiri.

Temperatura Di Servizio

6-8°C

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Cantina Albinea Canali
Via Tassoni n. 213 – Canali (R.E.)
Tel/Fax: 0522569505
Email: info@albineacanali.it
Privacy

Cantine Riunite & CIV Soc. Coop. Agr.
P. IVA 00127310357
 

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